Щоб домашній урожай не зіпсувався, його слід зберігати в холодильнику або тримати в сухому приміщенні, що провітрюється, і в темному місці. І якнайшвидше відправити на переробку. Червону та білу квасолю частіше висушують, а горох – заморожують. Можна й законсервувати – цей спосіб підходить усім видам бобових.
