Крохмаль є найпоширенішим вуглеводом у раціоні людини і міститься у багатьох основних продуктах харчування. Головними джерелами крохмалю у світі є зернові культури: рис, пшениця, кукурудза; різні коренеплоди, у тому числі картопля, а також маніок.
Крохмаль є найпоширенішим вуглеводом у раціоні людини і міститься у багатьох основних продуктах харчування. Головними джерелами крохмалю у світі є зернові культури: рис, пшениця, кукурудза; різні коренеплоди, у тому числі картопля, а також маніок.