Дуже корисна картопля при гастритах з підвищеною кислотністю та при виразковій хворобі шлунка та дванадцятипалої кишки. Все тому, що кислотно-лужний баланс картоплі – злегка лужний, і отже, зайву кислоту у шлунку він «гасить». У цьому виявляються корисні властивості крохмалю, яким такий багатий цей коренеплід.
