Чому корейці не вживають молочних продуктів?

Причому сире молоко не з'являлося навіть у них: корейці від народження мають невелику особливість – непереносимість особливого ферменту, що є присутнім у молоці, а саме лактази/лактози (досі не можу зрозуміти, яку букву слід писати в середині).