Але, на відміну жирів і вуглеводів, організм не накопичує білок і немає його резервів. Ряд амінокислот, з яких складаються білки, не синтезуються в організмі людини (так звані незамінні амінокислоти), а надходять лише з білковою їжею.
Але, на відміну жирів і вуглеводів, організм не накопичує білок і немає його резервів. Ряд амінокислот, з яких складаються білки, не синтезуються в організмі людини (так звані незамінні амінокислоти), а надходять лише з білковою їжею.