Як сорт винограду впливає смак вина?

Насправді все не так просто: сік винограду безбарвний і біле вино можна зробити з червоних сортів. Колір червоного вина виходить при зброджуванні соку зі шкіркою та кісточками винограду. Якщо сік темного винограду очистити від шкірки, то вийде біле вино. Білі вина виходять зі свіжим помірно-кислотним смаком.