Якщо рослинам потрібно запасти частки енергії на тривалий термін, то вони можуть відкладатися вже у вигляді цукрози або вакуолей. В інших живих істот запасним матеріалом є білок. Найчастіше рослини запасають крохмаль в особливому органі, який називається паренхімою.
