На думку фахівців, найкраще нейтралізує пекучість казеїн білок. Тому в критичній ситуації потрібно пити йогурт та молоко, їсти сметану чи морозиво. Всі вони багаті на казеїн. Також непогано справляється з цим завданням рослинний білок глютен, який міститься у відвареному рисі та хлібі.
