Гірчиця відмінно поєднується з м'ясними стравами та сиром, її додають у салати, бутерброди, гамбургери та хот-доги. Як інгредієнт гірчиця використовується при приготуванні багатьох соусів, супів та маринадів. Гірчиця широко застосовується у багатьох національних кухнях.
