Як зберегти колір варення?

Щоб зберегти смак, колір і аромат готового варення, зберігати його теж потрібно правильно, в ідеалі в темному сухому приміщенні при температурі не більше +15°C. Якщо варення зберігатиметься при значно вищій температурі або під прямим сонячним промінням воно ризикує швидко потемніти і зіпсуватися.