Вона буває не тільки білою, але справа не в кольорі. Проте назва цієї культури не має відношення до її кольору. Справа в тому, що англомовна назва цвітної капусти (cauliflower) походить від італійського слова cavolfiore, що означає квітка капусти (в італійську мову ця назва прийшла з латині).
