У стиглого нектарину залежно від сорту мають бути жовті або червоні прожилки в м'якоті, а якщо їх немає – це найчастіше свідчить про вміст нітратів у плодах. У персиків м'якоть має бути жовтою або білою з рожевими прожилками.
У стиглого нектарину залежно від сорту мають бути жовті або червоні прожилки в м'якоті, а якщо їх немає – це найчастіше свідчить про вміст нітратів у плодах. У персиків м'якоть має бути жовтою або білою з рожевими прожилками.