У другій половині літа дерева та чагарники, закінчивши свій зріст, приступають до загартування. Молоді однорічні пагони до холодів повинні встигнути здеревніти. Кора, що покриває їх, з зеленої стає бурою, бордовою або сірою – в залежності від особливостей виду і сорту. Та й листопадом рослини страхують себе від загибелі взимку.
