Як відрізнити Засолювальну капусту від звичайної?

Як перевірити і як відрізнити ранню капусту від пізньої? Вибравши качан капусти, візьміть його руками та стисніть долонями. Відповідна пізня засолювальна капуста від такого рукостискання не втрачає форму на відміну салатної або скоростиглої капусти.