Які родзинки якісні?

Кращий родзинки мають зморщену матову поверхню, м'ясисту текстуру, блякло забарвлення. Він не повинен бути занадто твердим або, навпаки, занадто м'яким. На смак він повинен бути просто солодким, але повинна бути в ньому гіркота і зайва кислотність.