Чи потрібно замочувати перловку для розсольника?

Щоб прискорити процес, крупу для розсольника можна замочити. Переберіть перловку, ретельно її промийте. Перекладіть крупу в миску, залийте холодною водою з розрахунку: на 1 склянку перловки 1 літр води. Залишіть на 6-12 годин (можна на ніч).