Чи можна ферментувати листя малини?

Багато хто любить готувати чай зі свіжого листя смородини, малини, суниці, вишні… І на зиму ними запасаються. Але чай із висушеного листя виходить не таким смачним і ароматним, як із свіжих. Ферментація листя дозволяє зробити дуже смачний, ароматний і насичений за кольором напій.