Коли буде готово солоні гриби?

При засолюванні холодним способом гриби готові через 40-45 днів, при гарячому – через 25-30 днів. Готові солоні гриби зберігають у холодному приміщенні, але не заморожують. Цвіль, що утворюється на солоних грибах, видаляють сухою чистою тканиною.