Як називаються ферменти, що розщеплюють жири?

Стеапсин, що розщеплює жири. Амілазу, що розщеплює крохмаль та глікоген, а також інші вуглеводи. Ліпаза підшлункової залози є найважливішим ферментом у перетравленні жирів.