Соду гіркою висипати в суміш інгредієнтів тіста (доки не додано борошно) і полити її кількома краплями оцту. Після цього перемішати, щоб не залишилося порошку. Через 2-3 секунди буде реакція і всю суміш необхідно перемішати. У цій ситуації вуглекислий газ залишається у тесті.
