Великі порожнисті органи шлунково-кишкового тракту – шлунок та кишечник – мають шар м'язів, який наводить їх стінки в рух. Цей рух дозволяє їжі та рідини просуватися через травну систему та перемішуватися. Скорочення органів шлунково-кишкового тракту називається перистальтикою.
