нагрівання води до 100 градусів руйнує структуру води; якщо кип'ятити воду з-під крана (тобто хлоровану), то у поєднанні з кип'ятінням вона виділяє канцерогени – токсичні сполуки, які при регулярному вживанні можуть спровокувати виникнення низки важких захворювань, включаючи онкологічні.
