Цитруси можна зацукрувати, маринувати, готувати з них варення, мармелад, джем, цукати, десерти, напої, соуси, використовувати для ароматизації страв, особливо м'ясних та рибних, заморожувати з льодом. Свіжі плоди каламондину обсмажують у кокосовій олії та їдять із соусом каррі. Цедру додають до страв.
