Стебла починають формуватися через 25-30 днів після сходів. На 13-18-й день після початку цвітіння з'являються перші плоди. Найбільш комфортною температурою для коріандру є +22 ° С, при підвищенні температури з'являється багато пустоцвітів, а запах рослини змінюється. Коріандр світло-і вологолюбна рослина.
