Залишіть спаржу приблизно на 12 годин за кімнатної температури, періодично змінюючи воду. Вам може знадобитися менше часу. Тож орієнтуйтеся на зовнішній вигляд спаржі. Вона повинна набрякнути, стати м'якою та пружною без жорстких сухих волокон усередині.
