Яке вино менш кисле?

Низькокислотні ніжніші і солодкіші. Серед десерних це Мускат, Він Санто та Шеррі. До групи низькокислотних червоних приписують вина з лози Пті Шираз (Пті Сіра), Зінфандель та Мерло. Серед білих вин з малим вмістом кислотності найбільш значущі вина з ароматного Віоньо та каліфорнійського Шардоне.