Яким має бути на смак домашнє вино?

Хороше вино на смак соковите, шовковисте, насичене, м'яке. Якщо цукор винен надлишок, вино стає липким, клейким і маслянистим, надлишок алкоголю надає пекучий смак, як у перцю. Вино низької концентрації – видихле, порожнє. У вино частково з винограду та частково при бродінні надходять різні кислоти.