Так, у кролятині міститься вітамінів В6, В12, РР значно більше, ніж у яловичині, баранині та свинині. У ньому багато заліза, фосфору та кобальту, у достатній кількості є марганцю, фтору та калію. У той же час кроленя бідна солями натрію, що робить її незамінною в дієтичному харчуванні.
