Чи потрібно після варіння буряки класти в холодну воду?

– Готовність буряка перевіряйте вилкою. Вона повинна легко увійти до буряка. – Після варіння воду відразу злити, а буряки залити на кілька хвилин холодною водою. Це допоможе легко очистити буряки.