Пшениця твердих сортів – багатий на клейковину вид пшениці, який зберігає максимум корисних властивостей при грубому помелі. Після помелу виходить мука високої якості, у складі якої є білки з високим вмістом глютену.
Пшениця твердих сортів – багатий на клейковину вид пшениці, який зберігає максимум корисних властивостей при грубому помелі. Після помелу виходить мука високої якості, у складі якої є білки з високим вмістом глютену.