Далі насіння треба звільнити від м'якоті, промити під проточною водою і дати підсохнути 2-3 години, для цього краще скласти їх у друшляк (велике сито) і викласти тонким шаром на серветку або тканину. Сушити насіння можна в духовці, мікрохвильовій печі, аерогрилі, електросушарці або на відкритому повітрі.
