Листочки не повинні бути пересушені, а їх зовнішній вигляд не повинен бути бляклим або знебарвленим. Тільки здорові та зелені листочки, добре скручені та не розламані. Зверніть увагу на фотографію нижче. Це не іван-чай ферментований, це – звичайний сушений кіпрей.
