Грузді вважаються «важкими» для шлунка, тому їх потрібно вживати з обережністю людям, які страждають на порушення роботи шлунково-кишкового тракту. Крім того, враховуючи те, що грузді – умовно-їстівні гриби, їх необхідно ретельно обробляти перед вживанням.
