Якщо м'ясо будь-якого виду має гнильний чи кислий «душок», воно непридатне для вживання. Недобросовісні продавці можуть обробляти поверхню, щоб усунути неприємний запах – якщо виникли сумніви, можна проткнути м'ясо ножем і понюхати його «зсередини».
Якщо м'ясо будь-якого виду має гнильний чи кислий «душок», воно непридатне для вживання. Недобросовісні продавці можуть обробляти поверхню, щоб усунути неприємний запах – якщо виникли сумніви, можна проткнути м'ясо ножем і понюхати його «зсередини».