Водні розчини аміаку одержують розчиненням реактиву у воді. Для масового використання виробляють методом взаємодії водяної пари з аміаком у газоподібній формі. Аміачна вода (нашатирний спирт, їдкий амоній, гідроксид амонію) нестабільна. Частина газу випаровується, надаючи розчинам різкого характерного запаху.
