Жовток яйця містить необхідні розвитку зародка речовини (протеїн, жир, вуглеводи, мінеральні речовини, вітаміни). У жовтку яйця містяться пігменти. Жовток яйця за хімічним складом відрізняється від білка.
Жовток яйця містить необхідні розвитку зародка речовини (протеїн, жир, вуглеводи, мінеральні речовини, вітаміни). У жовтку яйця містяться пігменти. Жовток яйця за хімічним складом відрізняється від білка.