У цій частині насіння квасолі акумульовано запас поживних речовин – амінокислот, жирів, цукрів, які беруть участь у проростанні. Усередині стулок-сім'ядолів прихований зародок, він складається з нирки, стеблинки та зародкового корінця, з якого надалі утворюється коренева система.
