Основу харчування при АІП складають м'ясо, риба та морепродукти, всі види овочів (крім пасльонових), фрукти, ферментовані продукти, кісткові бульйони та трави. Обмежень багато: на АІП не можна їсти молочні та соєві продукти, яйця, бобові, горіхи та насіння.
