Що можна використати замість зіри?

Можна спробувати замінити перцем чилі, коріандром. Але все ж таки у зіри дуже своєрідний смак, краще нічим не замінювати. Теоретично кмином можна замінити … але все-таки не те = (у зіри дуже своєрідний смак.