У шпинаті досить багато клітковини. Наприклад, одна порція величиною в 100 г містить 10% від щоденної норми рослинних волокон. Цей факт свідчить про те, що за допомогою шпинату можна нормалізувати роботу кишківника, знизити рівень холестерину та контролювати рівень цукру в крові.
