В останній місяць осені квашену капусту, за народними прикметами, краще ставити в період з 1-го до 7-го, а потім з 25-го до 30-го числа. Найуспішнішою датою називають 7 листопада. А ось не радять ставити кваситися капусту 8-го та 24-го числа. В інші дні страву можна готувати, але приголомшливого результату чекати не слід.
