Який вихід у волоських горіхів?

-який вихід ядра волоського горіха виходить у співвідношенні зі шкаралупою та перетинкою? Відсоток ядра в волоському горіху виходить близько 30-35% відповідно з 3 кг цілого, просушеного горіха можна отримати 1 кг ядра при переробці середньостатистичного горіха прийнятого у населення.