Насіння квасолі складається з шкірки, зародка та містить запасні поживні речовини. У зародку розрізняють зародкові корінець, стеблинка, нирку і дві сім'ядолі (перше листя зародка). На увігнутій стороні насіння є рубчик – місце прикріплення насіння до сім'яножки.
