Що коли солити?

Якщо ви тушкуєте овочі – солити потрібно в середині готування. Холодні страви потребують більшої кількості солі, ніж гарячі. … Бобові злаки: квасоля, горох, сочевицю краще солити наприкінці приготування. … Салати із свіжих овочів краще солити перед подачею на стіл.