Наріжте овочі кубиками або півкільцями і викладіть у каструлю. Додайте цукор, сік та лимонну кислоту. Доведіть до кипіння на середньому вогні і варіть ще 15 хвилин, якщо молоді кабачки, і 20 хвилин, якщо вони старі. Відразу ж розподіліть кабачки разом із соком по стерилізованих банках і закатайте.
