Видалення діоксиду сірки із сухофруктів засноване на добрій розчинності цієї речовини у воді. Тобто достатньо вимочувати сухофрукти у воді кімнатної температури, кілька разів змінюючи воду. Я вимочую 1:00 в одній воді, далі добре промиваю і знову вмочую ще півгодини.
