Тривалість варіння залежить від способу. Так, у воді середні шматочки риби приготуються за 10-15 хвилин, а на пару – за 20-25 хвилин. Великі можуть доходити до готовності трохи довше, а дрібні — швидше.
У м'ясі рожевого лосося багато корисних жирних кислот омега-3, але головна його цінність не риб'ячий жир, а білок, який легко засвоюється організмом (25 г на 100 г). Саме завдяки високому вмісту білка горбуша залишає відчуття ситості, незважаючи на досить дієтичний для лососевих склад.
30 хвилин Для того, щоб запекти горбушу у фользі смачно, кладемо одну частину фольги на лист, викладаємо на неї промариновані шматочки. Другим листом фольги накриваємо рибу і щільно повертаємо краї. 4. У розігріту до 180 градусів духовку ставимо рибу та запікаємо 25-30 хвилин.
Якщо товща тушка, потримайте рибу в солі 24 години. Якби філе було без шкірки, якщо його нарізати на скибочки, то можна було б обійтися п'ять-шість годин.