Для збереження всіх властивостей важливо правильно вибрати час для збору. Найкраще це робити у серпні – вересні. Саме в цей час рослина дозріває і в ньому міститься найбільша кількість вітамінів та мікроелементів. Хоча допускається і збирання листя при цвітінні.
