Різниця між червоною та чорною ікрою полягає лише у різному кількісному співвідношенні деяких речовин. Наприклад, до складу першої входить більша кількість жирів та білків, тоді як чорна відрізняється високою концентрацією заліза.
Різниця між червоною та чорною ікрою полягає лише у різному кількісному співвідношенні деяких речовин. Наприклад, до складу першої входить більша кількість жирів та білків, тоді як чорна відрізняється високою концентрацією заліза.