Що входить до складу абрикосу?

У м'якоті плодів міститься велика кількість цукрів (переважно сахарози), органічні кислоти (лимонна, винна, яблучна, саліцилова), каротин, пектин, крохмаль, а також дубильні та флавоноїдні речовини (кверцетин, ізокверцитрин, лікопін та ін.).